第98章 腌酸菜 (第2/3页)

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“今天天气不错，适合做腌菜。”

“这腌酸菜的第一步肯定是洗菜。”

“不过不能一片一片掰下来，稍微掰开点缝隙洗干净就行。”

“小丫你看就这样。”

吴大花给她做着示范，赵唯一跟着做。

“不错，就这样。”

洗了一颗发现盆都用来洗菜了，没地方放，也懒得洗盆子。

吴大花拿了块新买的布把桌子擦干净。

“放桌子上吧。”

4个人洗了一个多小时，才终于把所有的白菜都洗干净。

弯腰弯的时间长，腰有些不舒服，尤其上了年纪的吴大花，便休息了一会。

半小时后，她分配接下来的工作。

“小霞，芳子，你们烧锅水，好了去把后院墙角的大木板抬出来洗干净。”

“小丫，去找东西把两根筷子绑起来，要绑牢实，尽量长一些，绑两双就行。”

“天湖，等她们把水倒进锅里，再去提水，跑快些。”

一群人行动起来。

等水烧开的时候，妯娌两个去后院取大木板，先把灰抖落，接着用土坯垒了个台子，将板子放好。

赵唯一思来想去，找吴大花要了缝衣服的线，仔仔细细缠了两双筷子。

水开，赵天湖也回来了。

钱芳她们热水冷水掺在洗菜盆里抬出去准备洗木板。

吴大花把外面的赵天海也喊进来。

“你和你哥一起去提水，快去。”

“这次提回来的拿进堂屋。”

吴大花不停地抱怨，说没厨房就是不方便，一个锅烧水太慢了。

提回来的一桶烧开，一桶倒入洗菜盆。

等水再次烧开，吴大花拿过筷子站在炉子前，招呼赵唯一拿着白菜过去。

“你看，像这样整颗放入沸水锅中，用筷子不断按压白菜，不断翻动，一定要确保它各处都被烫过。”

“汆烫1分钟左右，迅速捞起就行。”

“然后过下冷水，再放去外面降温，并码放在倾斜的木板上，让多余的水流下去。”

“看明白，听懂了吗？”

吴大花一套动作行云流水，第一颗演示的白菜已经在冷水盆里了。