第27章 厨师的课 (第2/3页)

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整个过程做下来，感觉半个时辰都快过去了。

若不是赵诚等人吃掉了一大堆的糖炒栗子，还将一小部分打翻在地，这个过程恐怕还要来得更久。

当最后一颗糖炒栗子终于打包完成，终于来到了烹饪教学阶段。

生火、起锅、下油……

当卖栗子的老奶奶掌勺时，她的动作好像忽然年轻了几十岁，变得轻快、熟稔，完全没有之前生涩而卡顿的状态。

整个动作一气呵成，仿佛修炼多年的武功高手，唯快不破！

等热锅后，食材顿时下锅，冒出了“滋滋滋”的烧烤声。

黑暗中，火星在锅内飞溅，耀眼若飞舞的星辰。

当食材烧透到一定程度，在卖栗子的老奶奶反复用锅铲捶打之下，整块肉的体积缩水，变成球状，大小正刚好是一颗糖炒栗子。

随后倒入了粘稠的糖浆、金色粉末，以及旁边至少四五样说不出名字的特殊材质……

于锅中开始爆炒！

陈业聚精会神地观看老奶奶的动作，学习整个步骤。

炉内的温度越来越高，锅的表面已经微微泛起一层红光，仿佛能够铸铁，完全不像是在煮食物，像是在铸造兵器。

但越是如此，陈业越知道自己对这个世界所知的信息很少，必须将所有的细节记下，才能懂得真正的生存方式。

轰隆隆！！！

忽然间，锅中突然冒出了一阵升腾的火焰，伴随着一阵刺鼻的黑烟，徐徐冒出。

一颗焦得发黑、不忍直视的糖炒栗子，出现在锅的正中心。

“失败了？”

陈业感到愕然，在心里冒出这个念头。

以气运之瞳观察，不难看出这颗栗子缭绕着煞气的黑色光环。

哪怕不借助这种特殊的视角，用肉眼都能看出，这颗糖炒栗子已经烤得跟煤炭没什么区别，如石头般坚硬，牙齿压根就咬不动。

正常人都知道这玩意吃不得吧？

跟平时烤出来的糖炒栗子，也有极大的区别。

难道是失手了么？

但卖栗子的老奶奶目光淡定，好像早就预料到这个结局，将这块被烤焦的糖炒栗子从锅里铲了出来，道：

“这就是用错误的食材，正确的烹饪手法，制作出来的失败品。”

“虽然我整个过程遵循了糖炒栗子正确的制作方法，但由于食材本身的质量不行，所以还是失败了。”

“一个合格的食物，一定要经过充分的高温烘烤，达到彻底的杀菌效果。在其基础之上，优化烹饪的手段，从而制作出更好的美食。”

“可惜……这食材是没有经过加工的、劣质的食材，它没有承受住高温的能力，需要经过专业的处理才行。”

陈业认真地听着，脑海飞速运转，尽量将所有的细节都给记了下来。