第26章 端午安康 (第2/2页)

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九月好奇地问:“外婆，我们今天要包多少个粽子呀？看着竹叶很多，糯米也很多。”外婆笑着说:“泡了3斤糯米，如果粽子个头都一样，一斤糯米可以包20个左右的粽子。”九月惊奇地说:“那么多吃得完吗？怎么也有60个粽子呀！”外婆说:“你端午节后在家要休息四天，可以吃得完。”

一个钟头后，满满的一簸箕粽子包好了。看着那一条条细长的粽子，九月淘气地捏了一下，就帮外婆拿到厨房里，准备起火煮粽子。外婆把包好的粽子放入大锅里，一边放一边数了一下这次端午节包了多少个粽子。一共60个，看来包的挺合适的。

外婆放好粽子后，倒入清水没过粽子表面。煮粽子是不用加入其它东西的，就清水就可以了。而且不要用煤气来煮粽子，柴火煲煮出来的粽子才是最香的。整个煮粽子的过程需要四个小时。在这个过程中，看见要柴火少了就要及时添加柴火；40分钟这样掀开锅盖，检查一下水有没有变少，要注意及时加水。但要注意不要频繁掀开锅盖，以免更多的柴火气进入里面，掩盖了粽子的香味。一定要保持煮粽子的最佳火候，这样煮出来的粽子清香、软糯、弹牙，口感更加好。

外婆告诉九月，等四个钟头后，粽子煮好就可以马上捞出了。把煮熟的粽子放在阴凉的地方沥干外层的水分，就可直接食用了。如果心急的话，也可以煮熟后拿出来打直接吃了。小时候吃热气腾腾的粽子还少吗？“九月，你负责看一下火，我去菜园找点艾草和菖蒲等回来，待会在大门口挂一下这些东西。顺便给你和表弟准备一些植物草药，下午用来煲水给你们洗澡。”外婆高兴地说。

（四）

半个钟左右，九月就看见外婆抱了一堆艾草，里面掺着一些菖蒲、香茅等等，还有一些九月不认识的植物。以前，九月在端午节后总是不经意瞥见大门口插有艾草、菖蒲、香茅等东西。后来学的知识多了，才明白这是端午节的习俗。外婆在菜园里都种有这些植物，她经常说“艾草也叫艾蒿，它是一种芳香化浊的中药植物。它包治百病，可以招百福。”端午节一定要记得挂艾草，祛除各种毒物。

（五）

端午节的中午12点，阳光变得猛烈的时候，外婆就会在院子洒艾草香水。只见她所到之处，都会撒上一点她盆里的水，一会儿院子里的空气里都弥漫着艾草香气，给人一种很清新的味道。

九月看见后，也想帮外婆撒一下艾叶水:“外婆，你每年端午节十二点都会撒这些艾叶水吗？这个有什么作用吗？老一辈传下来的习俗吗?”外婆一边撒着水，一边回答“这不是简单的艾草水，这个水可以驱避毒舌毒虫的，保一家人畜平安用的。我在里面放了不少中药和植物的，比如香茅、桃叶、雄黄、艾草等等。”

外婆撒完了艾叶水，又见她拿上一个小瓶子，上面写有三个字“雄黄酒”。外婆看了看九月，“ 这个洒雄黄酒也是这里端午习俗之一 。你已经上初中了，应该知道雄黄是什么。 ”九月点了点头。外婆把雄黄酒甩洒在家里的每一个的墙角，可以防止蛇的侵入；把雄黄酒撒到每一个床铺下，可以灭蚊和杀虫，蚊子和虫子闻到雄黄酒的味道或者吃到一点雄黄酒都会中毒的。

（六）

下午2点多，粽子终于煮熟了。外婆把粽子从大锅里用筷子一个一个地夹出来，竖着摆放到簸箕里，这样粽子就很快凉下来了。不一会儿，粽子就没有那么热气腾腾了。九月拿起粽子就拆开了线，掰开竹叶，一条黄色的糯米粽子就出现在眼前了。

刚想放入口中，外婆一边端着半碗红糖过来，一边说:“九月，那么心急吗？你不是不喜欢直接入口吗？外婆给你拿了一点红糖来，你蘸着红糖吃吧！”九月笑了笑说:“我先尝上一口原滋原味的粽子。”九月说完，就一口把粽子送进了嘴巴，还是甜的比较好吃。九月右手拿着长长的粽子蘸了一下碗里的红糖，又一口就送进了嘴巴。今年的粽子吃起来很有嚼劲，也不觉得粘牙了，真的是清凉软糯的粽子呀!大家一起吃着新鲜刚出炉不久的粽子，真的好开心呀！

（七）

外婆把大锅里的煮粽子的水倒出来后，便把刚才洗过的艾草、香茅、黄皮树叶、菖蒲以及一些不知名的植物放入大锅中，倒入大量的水没过这些植物。外婆一边倒水，一边说:“端午这一天，家家户户的老人都会去寻找这些草药或者去购买这些草药来煲水洗澡，我们这里叫'煲木叶水'。据说在这一天要煲好草药水洗澡，可以祛除身上的毒气，也可以驱虫止痱。”

“今天街上那个老人巷应该有不少植物草药卖的，1-2块钱一小捆，随便挑选。想当年，外婆还去过那里卖这些草药呢！”外婆接着说:“每年端午节这天，你都洗这些木叶水的，都洗了十几年了，一点印象也没有了吗？”九月笑了笑:“没有呀，这不是您每年端午节只是给我看到了煲好的水，我都没看过煲木叶水的过程。”外婆拍了拍九月的肩膀:“那今天的烧火工作就交给你吧。注意要煲上一个钟。”

（八）

四点多，草药水终于煲好了。外婆让九月找来两个洗澡桶，把煲好的水一瓢一瓢从锅里舀出来。外婆嘱咐九月:“把这些水拿去院子里，待它没有热之后，也就是到达可以洗澡的温度，你就可以拿去洗头和洗澡了。一定不要往草药水里加其他水进去，什么水都不要加。等它自己凉下来就可以了。待会你看一下你和表弟谁先洗澡，也记得提醒他一声”九月马上回应:“外婆，那你们不洗吗？”外婆说:“你们小孩子洗就可以了，我们大人没事的。”

（九）

五点钟小舅舅和小舅妈开始在厨房里忙活了。今天是端午节，按照习俗要杀鸡或杀鸭拜神。外婆用小锅煮了一锅水，留着给小舅舅杀鸡。然后，小舅舅就催促外婆去休息一天，毕竟老人从早就开始忙忙碌碌的，这会怎么也要休息一下了“娘，您去休息一下，坐一下看会电视，今天都忙了差不多一天了。这儿有我和阿九就可以了。您和我爸就等着吃饭就可以了。拜太公的事情也交给我们。”一个钟头后，满满的一桌子美味的食物上桌了，一家人坐在桌子前庆祝着端午节。九月端起茶杯，说道:“祝外公、外婆、小舅舅、小舅妈、小表弟和自己端午安康。”

（九）

这里的端午节还有一个习俗就是划龙舟。小时候，九月每年都会听外公说划龙舟的故事，但并没有真正去看过划龙舟比赛。九月以为今年也有划龙舟比赛呢？小舅舅告诉她，镇里确实是有龙舟队，但是他们都是去其他地方参加比赛的。目前县里的经济条件是没有办法开展划龙舟比赛的。估计过几年，这里就会开展划龙舟比赛了。九月想着:到时候我一定要带上外公、外婆一起去看划龙舟比赛。

每年的端午节，外婆都为这个家默默地操持着，包粽子、挂艾草、撒雄黄酒、煲树木水……九月看着今天自己可以帮助外婆做那么多的事情，瞬间觉得自己真正长大了，而不是嘴上说说而已。